schalen & snacks (17-23)
…schälchen – zum zusammenstellen:
1 – tagessuppe
kaltes joghurt-kichererbsensüppchen | reis
2 – zucchini-salat
stachelbeerkonfit | haselnuss | basilikum | romana
3 – lammbraten
wurzelgemüse | kichererbsen
4 – gebackener ofen-feta
kirschtomaten | grüner pfeffer
5 – kleines würzfleisch
mit gouda gratiniert | zitrone
6 – farfalle-radieschen-salat
pesto | rucola | feta
7 – gurken-melonen-salat
tomaten-minz-pesto | croutons
8 – buttermilch-kartoffelsalat
zitronenmelisse | rauchlachs
9 – antipasti
gegrilltes gemüse | parmesan | oliven
10 – grüner spargel
erdbeeren | spinat | büffelmozarella
Sonstiges
hausgemachte antipasti1 | brotauswahl
marinierte kräuteroliven | baguette
hummus | baguette
hausgemachte gewürzmandeln
double chocolate cake | schlagrahm
abendkarte (18-23)
1
appetizer – vorspeisentrilogie
lammkotelett | stachelbeer-chutney &
kokos-tandoori-süppchen | kohlrabi | hähnchen-
saté &
gorgonzola-walnuss-strudel | birnenkompott
suppetizer – duett zweier süppchen
kokos-tandoori-süppchen | kohlrabi | hähnchen-
saté &
kaltes joghurt-kichererbsensüppchen | reis
2
gegrillte avocado | ananas-basilikum | karotten-
püree
dazu
gebratene dorade | oliven-tapenade
oder
gebratenes rinderfilet
ligurisches kaninchenragout
tagliarini | zwergtomaten | oliven | rucola
oliventapenade
kräutersalat | pfifferlinge | sesam | mangold
rucola | aprikosen | grünes-tomaten-chutney
dazu
rinderfiletstreifen
oder
gebackener feta
weisser bohnenstampf | balsamico-zwetschgen
saurer kürbis
dazu
jungschweinfilet im feigensenf-kräutermantel
oder
in miso heiss marinierter tempeh
oder
gebratenes knurrhahn-filet
gruyère-tortelloni | pfifferlinge | aprikosen
tomaten | blaubeeren | lauch
3
finisher – desserttrilogie
rosmarin-mousse | aprikosen-confit &
zwetschgen-sorbet | prosecco &
schoki-panna-cotta | limetten-hokkaido
variation aus 3 käsesorten in bio-qualität | trauben | chutney | oliven | baguette
......immer wieder Sonntags: Brunch ab 9.30 Uhr für 16,90 € pro Person
Frisch und anders! Eine große Auswahl an köstlichen Salaten, Cerealien, warmen und kalten Speisen, Desserts, Früchten..... Reservierung empfohlen!
Jetzt reservieren